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フォルチェッラ アプルティーノ・ペスカレーゼDOP EX.Vオリーブオイル250ml
フォルチェッラ アプルティーノ・ペスカレーゼDOP EX.Vオリーブオイル250ml
フォルチェッラ アプルティーノ・ペスカレーゼDOP EX.Vオリーブオイル250ml
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ofo100

フォルチェッラ アプルティーノ・ペスカレーゼDOP EX.Vオリーブオイル250ml

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イタリアン食材 > イタリアン調味料 > オリーブオイル > アブルッツォ州
特集 > オススメ!オリーブオイル
【生産者データ】

フォルチェッラは、17世紀半ばからオリーブオイルを生産する、歴史のあるオイル生産者です。アブルッツォ州のチッタサンタンジェロからロレートアプルティーノにまたがる、海の見える丘陵地帯に、15ヘクタールの畑をもち、3500本のオリーブが植えられています。剪定、害虫駆除、減農薬、収穫期の見極めなどの品質管理を徹底しています。

【オリーブオイルデータ】

生産地:イタリア、アブルッツォ州ペスカーラ県

標高:100~300m

品種:ディリッタ、レッチーノ、フラントイオ、イントッソ種

収穫:品種ごとに手摘み、機械摘み

収穫期:

圧搾:収穫後24時間以内(コールドプレス)

色:金色がかった緑色

酸度:

香り:刈りたての青草、アーティチョーク

味わい:フルーティ。苦味とスパイシーさがエレガントにまとまっている。

合う料理:スープ、豆料理、サラダ、シーフード。

【受賞歴】

2013 Gambero Rosso 3Foglie
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