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イル・コンヴェンティーノ フラ・ベルナルド EX.Vオリーブオイル250ml
イル・コンヴェンティーノ フラ・ベルナルド EX.Vオリーブオイル250ml
イル・コンヴェンティーノ フラ・ベルナルド EX.Vオリーブオイル250ml
商品コード:
oocv100

イル・コンヴェンティーノ フラ・ベルナルド EX.Vオリーブオイル250ml

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イル・コンヴェンティーノ 
関連カテゴリ:
イタリアン食材 > イタリアン調味料 > オリーブオイル > マルケ州
特集 > オススメ!オリーブオイル
【生産者データ】

上質なオリーブオイルとワインを生産するイル・コンヴェンティーノは、ペーザロからもそれほど遠くない歴史のある小さな村、モンテチッカルドの丘陵地に20ヘクタールの畑、数種類の土着品種からなる7500本のオリーブの木を所有しています。手入れが行き届いた彼らの畑はとても美しく、この畑で栽培されたオリーブは、最新の技術によってオリーブオイルへと精製されます。

オリーブの収穫においても、実の熟し度合いの確認に最大限の注意を払い、最良の状態に達した時点で収穫され、製油所へ運ばれます。オリーブオイルの質を左右する、すべての工程においても、最新技術を駆使して、最大限の正確な作業が行われます。

コンヴェンティーノでは、品種の個性を活かし、使用された品種の個性がはっきりと出ているオリーブオイル作りをしています。

【オリーブオイルデータ】

生産地:イタリア、マルケ州ペーザロ・エ・ウルビーノ県

標高:300m

品種:アスコラーナ種100%

収穫:機械摘み

収穫期:

圧搾:収穫後24時間以内、コールドプレス

色:輝きのある濃い緑色

酸度:

香り:トマトの葉、アーティチョーク、次にフレッシュハーブ、花。全体としてエレガント

味わい:まろやか、甘さ、苦味、スパイシーさのバランスが秀逸。

合う料理:トマトソースのパスタ、ピッツァ、スープ、シーフード、温野菜、サラダ。

【受賞歴】

2013 SOL(Salone Internazionale dell'Olio Extravergine di Qualita:国際オリーブオイル展示会、で開催されるコンクール「Concorso Sol D'Oro 」)、 単一品種部門:銅賞受賞
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