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opr410
プルネーティ キャンティクラシコDOP ビオロジコ フラントイオ EX.Vオリーブオイル 100ml
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- プルネーティ
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特集
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受賞歴:2014 FLOS OLEI 「The Best20(biologica&DOP )」ビオロジコ(DOP/IGP部門)最高賞 97pt
2013 Gambero Rosso 3Foglie
【オリーブオイルデータ】
生産地:イタリア、トスカーナ州
標高:330〜380m
品種:フラントイオ種100%
収穫:手摘み
収穫期:
圧搾:収穫後24時間以内、コールドプレス
酸度:
香り:熟したリンゴ、セージやローズマリーなどハーブの心地よい香り
味わい:ジューシーでゆったり、どっしりとした力強い味わい。余韻が長く続く。
合う料理:豆料理、貝類、豆や野菜のスープ
キャンティ・クラシコ地区の中心サンポーロ・イン・キャンティ(グレーヴェ・イン・キャンティに含まれる)にある、19世紀半ばより続くプルネーティ。現在は、ジョンニ&パオロ兄弟が、品質を重視し少量生産でのオリーブオイル作りを行っています。
CIOJAPANでは、プルネーティのキャンティ・クラシコDOPオリーブオイルから、「Azienda Agricola PRUNETI」として生産している、ビオロジコのもののみを取り扱い
ます。
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