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ヴィラージ モンティ・イブレイDOP「ポリフェモ」 EX.Vオリーブオイル250ml
ヴィラージ モンティ・イブレイDOP「ポリフェモ」 EX.Vオリーブオイル250ml
ヴィラージ モンティ・イブレイDOP「ポリフェモ」 EX.Vオリーブオイル250ml
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ovr100

ヴィラージ モンティ・イブレイDOP「ポリフェモ」 EX.Vオリーブオイル250ml

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イタリアン食材 > イタリアン調味料 > オリーブオイル > シチリア島
特集 > オススメ!オリーブオイル
入荷待ち、10月中旬ごろの発送になります。

【生産者データ】

シチリア、南東ラグーザ、キアラモンテ・グルフィにあるVIRAGI。

まだ若い会社ながら、SOLで銀賞を受賞するなど高品質なオイルを生産しています。

”ポリフェモ”は、トンダ・イブレア種100%、かつノンフィルター。酸度0.1%(2013年)。

青草、青トマトの香りと、まろやかでフルーティな味わい。

【オリーブオイルデータ】

生産地:イタリア、シチリア州ラグーザ県、キアラモンテ・グルフィ

標高:450ml

品種:トンダ・イブレア種100%

収穫:手摘み

収穫期:10〜11月

圧搾:コールドプレス、ノンフィルター

色:黄金色をまとった濃い緑

酸度:0.1%

香り:青草、グリーントマト、カルチョフィ

味わい:甘さと苦味のバランスのとれた、フルーティな味わい。

合う料理: スープ、豆、野菜、サラダ、シーフード、カルパッチョ、サラダドレッシング。

【受賞歴】

2013 SOL(Salone Internazionale dell'Olio Extravergine di Qualita:国際オリーブオイル展示会、で開催されるコンクール「Concorso Sol D'Oro 」)、 ミディアムフルーティ部門:銀賞受賞

2013 Gambero Rosso 3Foglie

2013 FLOS OLEI、90点

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